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平鲍产地主要是在哪里?养殖问答

来源:本站整理 发表于:2021-08-28 21:47:52 阅读:
平鲍主要栖息于浅海岩礁底,多分布在太平洋西南部,我国海南及台湾地区比较常见。
 

 
平鲍怎么做好吃?
 
平鲍的做法有很多,但最经典的肯定是清蒸:
 
1、食材:平鲍2个,葱丝5克,料酒5克,胡椒粉1克,蒸鱼豉油10克。
 
2、做法:平鲍2个取出打花刀,葱丝5克,倒入胡椒粉5克、料酒5克、蒸鱼豉油10克,搅拌均匀腌制5分钟。放入平鲍隔水大火煮沸蒸8分钟,取出撒上葱花,冲淋热油即可。
 
我国常见的鲍鱼种类有哪些?
 
1、皱纹盘鲍
 
又叫大鲍、黑鲍、盘大鲍,壳面暗褐或半呈青绿,不光滑而且有岩纹感。因为是众鲍鱼中身形最大的,因此皱纹盘鲍是干制鲍鱼的首选。主要产自大连、山东长岛及黄渤海一带。
 
2、耳鲍
 
又称驴儿鲍,这种鲍鱼比较小,贝壳狭长并薄,弯弯的如耳朵一般。这种鲍鱼的贝壳有云片状的紫、褐、绿等颜色,有的还掺有各种色彩混合的斑点或斑带。外壳稍呈长身,盛产于南澳岛及浙江的溗泗县。
 
3、杂色鲍
 
又叫粗纹九孔鲍,原是我国南方市场最主要的食用鲍鱼。主要特点是有细致的螺肋,生长线明显,常形成宽的褶襞。呼吸孔7-10个。壳口外唇薄呈刀刃状,壳内珍珠光泽强。
 
4、台湾鲍
 
壳呈卵圆形稍觉光滑,体积均匀,色泽美观但较焾身。我国的鲍鱼多为鲜活品或或冰鲜者,宜于爆炒、拌等烹调法,肉质鲜美,口感脆嫩。
 
5、羊鲍
 
也叫圆鲍,贝壳较大,壳低扁,短宽,近正圆形。壳塔矮而宽大,壳低平,体螺层极大,几乎占贝壳的全部。羊鲍和半纹鲍一样,在西沙群岛比较多见。
 
鲍鱼产地在哪里?
 
鲍鱼产地有韦德官网网页版推荐、日本、澳大利亚、新西兰、南非、墨西哥、美国和欧洲、中东一带。我国广东、台湾、福建、辽宁、山东等沿海地区均有出产。
 
挑选鲍鱼的方法有哪些?
 
1.外形完整。不能选择外形有缺口或有裂痕的,挑选出完好无损、品质较佳的鲍鱼。
 
2.肉质肥美。通常肉质肥厚者比肉质干扁者优良,而底部宽阔者比瘦长者好。
 
3.形状一致。各式品质优良的鲍鱼通常形状类似,在选购时剔出形状怪异者。
 
4.颜色正常。鲜鲍的色泽与死亡时间的长短有关。色泽越黯淡表示死亡时间越久,不够新鲜,不建议购买。
 
鲍的养殖方法大体有海上筏式养殖、陆上工厂化养殖、岩礁潮下带沉箱养殖、底播放流增殖等方法。
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